Descrizione

Appennino bolognese 300 m.s.l.m.

Uve Cabernet,
Merlot, Syrah raccolte a mano in piccole cassette.
Solo zolfo, rame e piretro in vigna, non filtrato
e non chiarificato, affina 12 mesi in acciaio.
Un vino morbido, caldo, di ottima struttura
e beverino, di colore rosso rubino,al naso rivela
note di bacche rosse, more e marasche.
Si consiglia di berlo in buona compagnia a circa 18°C.
Si accompagna alla perfezione con le lasagne,
tagliatelle ai funghi e al tartufo, a formaggi stagionati,
alla selvaggina e alla carne alla griglia o agli arrosti.

Illustrazione a cura di Sara Garagnani